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Quels élevages laitiers en Normandie 2020 ?

Le 31 mars 2015, les quotas laitiers, créés en 1984, ont disparus après 31 années de fonctionnement. Quelles sont les conséquences de ce bouleversement pour la Normandie laitière ?

Le Pôle Économie & Prospective des Chambres d’agriculture de Normandie a décomposé la filière
laitière en 14 variables, pour construire 3 scénarios d’avenir pour 2020. Cette étude vise à présenter en toute objectivité les éléments du débat sur les futurs possibles de la Normandie laitière.

Le but de la prospective est d’envisager différents futurs possibles et plausibles. Pour cela, la Normandie laitière est observée à travers 14 variables. Chaque variable est analysée dans le passé (comment a-t-elle évolué ?) puis est projetée dans l’avenir, selon une trajectoire tendancielle.
Une évolution maximale et minimale est ensuite estimée à l’horizon 2020. Enfi n, les différentes variables sont combinées pour aboutir à des scénarios cohérents et plausibles.

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