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Bovin lait, impact conjoncture 2017 sur 2 systèmes laitiers normands

Une année 2016 caractérisée par des prix du lait au plus bas et une année culturale catastrophique.

En 2017, petite amélioration des prix du lait et retour à des rendements classiques en culture.

LL'équipe Inosys Réseaux d'élevage a estimé l’évolution des revenus sur 2 systèmes laitiers bien représentés en Normandie, à partir de cas types optimisés. Les hypothèses de prix sont issues des travaux du PEP. On n'a pas tenu compte d'effets sécheresse et d'achats éventuels de fourrages.

La diminution du coût alimentaire et la hausse des prix du lait améliorent les performances économiques des exploitations laitières, mais l’impact le plus important est dû au retour à des rendements céréaliers normaux. En conséquence, l’amélioration 2017/2016 est beaucoup plus marquée pour les systèmes polyculteurs que pour les exploitations laitières spécialisées. Après une année 2016 chaotique, 2017 se rapproche des résultats 2015, mais on est encore loin de 2014.